Xilit

Xylit ist ein Pentitol, es gehört damit zu den Zuckeralkoholen. Seine Entdeckung verdankt der Stoff Hermann Emil Fischer, dem späteren Nobelpreisträger. Ähnlich Sorbitol (ein weiterer Zuckeralkohol) kommt Xylit natürlich in verschiedenen Fruchtsorten und Baumrinden vor. Seine besondere Bedeutung verdankt der Zuckeralkohol Xylit unter anderem der Tatsache, dass es anti-kariogene Wirkung hat. Weiterlesen